Com o aumento da expectativa de vida da população, a promoção da saúde e a qualidade de vida das pessoas idosas, mostra-se cada vez mais importante e pertinente. Neste sentido, o cuidado com a alimentação e nutrição são fundamentais.
Sendo assim, este curso tem por objetivo atualizar nutricionistas e estudantes de nutrição quanto aos aspectos relacionados a alimentação, nutrição, promoção de saúde e espiritualidade ao processo de envelhecimento considerando as especificidades da população idosa.
Assuntos abordados:
MODULO I: Envelhecimento populacional implicações da transição demográfica e nutricional. A implicação dos alimentos industrializados no processo de envelhecimento.
MODULO II: Mecanismos fisiológicos, horas de sono e a espiritualidade associados ao processo de envelhecimento e prevenção de doenças.
MODULO III: Métodos de avaliação nutricional e composição nutricional ligados à nutrição do idoso. Alimentação do idoso.
MODULO IV: Deficiências nutricionais e suplementação no idoso.