Início do curso: 30/06

Sobre o curso
A Nutrição Vegetariana e Vegana é compatível com todas as fases da vida, porém é necessário ter conhecimento e segurança para o atendimento de excelência na área, compreendendo os princípios teóricos e práticos que formam a base da alimentação Vegetariana e Vegana na parte da prática clínica.

Ainda, é necessário dominar a interpretação de exames laboratoriais para diagnosticar possíveis deficiências nutricionais e assim fazer o planejamento nutricional individualizado e uma melhor prescrição das suplementações necessárias.

Confira os assuntos abordados e garanta a sua matrícula.

A quem se destina?

Nutricionistas e estudantes de nutrição que desejam atualizar os seus conhecimentos sobre o atendimento de pacientes vegetarianos e veganos.

O que você vai aprender?

Você  vai aprender a realizar condutas para o paciente vegetariano e vegano baseadas nas diferentes fases da adesão do vegetarianismo e transições alimentares, na solicitação de exames laboratoriais promovendo o entendimento de cada parâmetro bioquímico associado às condutas relacionadas, tanto para prevenção quanto para tratamento nutricional de doenças e possíveis deficiências nutricionais.

Quais são os assuntos abordados?

MÓDULO I

Introdução ao vegetarianismo e condução da transição alimentar

MÓDULO II

Evidências e saúde humana no vegetarianismo 

MÓDULO III 

Proteínas vegetais e carboidratos na alimentação e suplementação vegetariana

MÓDULO IV

Avaliação de vitaminas e minerais no vegetarianismo

MÓDULO V

Alimentação balanceada vegetariana e cardápio vegetariano e vegano e Lista de exames para avaliação do vegetariano.

A carga horária de cada curso compreende a participação do aluno por meio do acesso a videoaulas disponibilizadas e outras atividades propostas, acompanhamento do conteúdo através de material complementar para melhor assimilação do conteúdo.

Todas essas ferramentas são de igual importância para o processo de aprendizagem e possibilitarão a própria construção de práticas e reflexões.

O certificado de participação no curso estará disponível através da aba "certificado".

** É de responsabilidade do aluno possuir um adequado sinal de internet, pois este, influenciará diretamente na correta visualização das vídeo-aulas.

*** De acordo com a política interma do IPGS, quando a desistência ocorre por parte do aluno o valor do curso não é reembolsável.

Tempo em que cada curso fica disponível (após a compra): 12 meses
Carga horária: 40h cada curso

Público-alvo: nutricionistas e estudantes de nutrição